Teleće rolnice

Sočne teleće rolnice obradovaće svaku trpezu. Uz krompir ispečen u soku od pečenja ovo jelo će biti još ukusnije.

Sastojci:

• 500-600 gr teletine, dve velike šnicle
• bosiljak
• senf
• paprika
• so, biber
• suvi ruzmarin
• maslinovo ulje
• krompir

Priprema:

Teletini odstranite žilice, pa lepo raširite i istucite čekićem.

Namažite senfom pa ostavite da odstoji pola sata.

Kad odstoji pospite crvenom paprikom, slatkom ili ljutom, utrljajte, posolite i pobiberite, pa stavite listove bosiljka na krajeve odrezaka.

Urolajte, pa zatvorite čačkalicama, popreko.

U tiganj uspite maslinovo ulje pa zapecite rolnice sa svih strana da im se uhvati korica.

Rolnice stavite u tepsiju pa jos 20 – 30min pecite u rerni poklopljeno alu folijom.

Tako će ostati fino zapečene al će se lepo i upariti pa omekaniti.

Krompir očistite pa isecite na približno jednake kockice.

U mast od pečenja u tiganju stavite krompir i naspite malo vode (pola čaše), pa u tom soku ispecite krompir.

Biće sočan i hrskav.