Home » Posna jela » Fileti oslića sa povrćem

Fileti oslića sa povrćem

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Mi jako volimo filete bilo koje vrste. Posebno deca. Samo uzmu i jedu, nema kostiju, nema bojazni nikakve, a i meni je iskreno mnogo lakše…i ja sa njima samo sednem i jedem, ne virim jednim oko nego uživam. Uz dosta povrća kao prilog filetima imamo odličan ručak ili večeru.

fileti oslica sa povrcem

Sastojci:

  • 1 kg fileta oslića
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 5 manjih babura paprika ili 4 veće
  • 200 gr svežih šampinjona
  • 1 manja tikvica
  • 3 veča paradajza
  • 1 kašika suvog začina
  • so i biber
  • 5 kašika kukuruznog brašna
  • 5 kašika belog brašna
  • 5 kašika prezle ( hlebne mrvice )
  • ulje i voda

Priprema:

Filete odlediti, poslagati na tacnu, svaki posebno i posoliti.

Ostaviti malo da odstoje pa na teflonskom tiganju zagrejati ulje.

Pomešati kukuruzno brašno, belo brašno i prezlu pa svako parče uvaljati sa obe strane i peći dok ne porumene na srednjoj temperaturi. Ni najjače , a ni najslabije, da ne gori ili da se “ne napije ulja”.

Pečene odlagati na papirni ubrus.

Iseckati crni luk, dodati 50 ml ulja, suvi zalin i čašu vode i staviti da se dinsta.

Za to vreme iseckati šargarepu pa kad voda ispari dodati šargarepu i opet čašu vode.

Nastaviti dinstanje još 5 minuta pa dodati papriku.

Doliti vode ako je potrebno.

Paradajz potopiti malo u vrelu vodu pa skinuti ljusku i samleti ga ( izblendirati ).

Papriku dinstati 15 minuta pa dodati samleven paradaj i nastaviti.

Odmah zatim pripremati tikvice i šampinjone.

Očistii tikvicu, iseckati na kockice, takodje iseckati šampinjone.

Odmah i njih dodati, kuvati malo sve zajedno, 10ak minuta pa smanjiti vatru i nastaviti kuvanje dok višak vode ne ispari.

Na kraju možete poslagati parčad ribe preko povrća, bez okretanja pa tako poslužiti, a može i svaki posebno.

Uz povrće i filet emožete servirati i bareni krompir.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!