Grčka torta, seckana crna i bela čokolada, lomljen keks, orasi. Sami sastojci govore za sebe. Grčka torta je torta za sve prilike, bilo da se radi o rodjendanima, slavama ili proslavama bilo koje vrste ona uvek je rado vidjen gost.
Sastojci za kore: svaka kora po:
- 7 belanaca,
- 7 kašika šećera
- 7 kašika keksa,
- 12 kašika oraha
Fil:
- 1,2 l mleka
- 21 žumance 6 kašika gustina
- 6 kašika šećera
- 1 margarin ( 250 gr )
- 200 gr šećera u prahu
- 100 gr crne čokolade
- 100 gr bele čokolade
- 200 gr keksa
- 100 gr čokolade za kuvanje, po želji da se premažu kore
- 3 kašike mleka
- 3 kašike ulja
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumaca, dodati orahe i keks, pa sve promešati varjačom.
Rernu ugrejati na 180 stepeni pa veću djuveč tepsiju ( 35 x 30 cm, nikako manju, kora će biti debela ) pouljiti i pobrašnaviti ili staviti papir za pečenje i istresti smesu pa peći 15-20 minuta.
Ohladiti koru nakon pečenja.
Peći ovakve 3 kore.
Otopiti čokoladu ako ste se odlučili da premažete kore sa uljem i mlekom na pari pa premazati čokoladom i ostaviti da se hladi.
Od litre mleka odvojiti 2dl pa razmutiti žumanca, gustin 6 kašika šećera.
Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne pa skinuti sa vatre i skroz ohladiti.
Izraditi margarin sa šećerom u prahu pa dodati ohladjenom skuvanom delu fila.
U tu smesu dodati lomljeni keks pa je podeliti na dva dela.
U jedan staviti seckanu belu a u drugi seckanu crnu čokoladu.
Najbolje je staviti prvu koru u tepsiju u kojoj se pekla pa istresti prvi fil,
poklopiti drugom korom pa istresti drugi fil i poklopiti trećom korom.
Grčku tortu dekorišite po želji. na primer šlag kremom od vanile i ribanom crnom i belom čokoladom.
Ohladiti je pa poslužiti.
Napomena: Tortu možete praviti i pola mere ako želite porodično da se zasladite.
