Home » Glavna jela » Hrskava i pikantna pileća krilca

Hrskava i pikantna pileća krilca

Tragajući za onim pohovanim krilcima i KFC-a isprobala sam razne načine i tehnike pohovanja istih i ni jedna nije baš ta, ličila je,  ali svaka je bila ukusna za sebe. Ova pikantna nam se dopala jer se oseti ukus bibera i čilija, onako taman fino, nije preljuto da preovladava pa da ništa sem ljutog ukusa ne osećate, a pri tom je korica ekstra hrskava. Ko voli ovakve petljancije neka brzo priprema, jako će mu se dopasti.

pileca krilca

Sastojci:

  • 1 kg pilećih krilaca bez onog malog krajnjeg dela
  • 3 kašičice soli
  • čili po ukusu, jer nije svaki isto ljut, moj je bio neki blaži pa sam stavila malo više, jedno dve kašičice
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašičica belog luka u granulama
  • 1 jaje
  • 1 čaša brašna od 200ml
  • 1 čaša vode od 250 ml
  • ulje za prženje
  • 2 čaše belog, mekog brašna
  • 2 čaše kukuruznog brašna

Priprema:

Krilca iseći po zglobovima, pa sa dve kašičice soli i čilija ih posuti i rukama onako sve izmuljati.

Ostaviti da odstoje dok pripremite ostalo.

Pomešati brašno ( ona mera od 200 ml ) sa vodom, dodati jaje, biber, so i beli luk.

Dobro žicom izmutiti da ne bude grudvica. Masa je nešto redja od jogurta.

U drugu posudu pomešati brašno i kukuruzno brašno.

U dublju šerpu usuti dosta ulja. Krilca treba da se prže kao u fritezi.

Kada se ulje zagrejalo uvaljati komadiće krilca u tečnu masu, pa u mešavinu brašna i spuštati u vrelo ulje.

Ulje treba da je zagrejano nešto niže od najjačeg.

Peći 5 minuta jednu stranu pa okrenuti, ukoliko krilca nisu skroz potopljena u ulje.

Pečeno je posle nekih 10 – 12 minuta ili dok ne porumene.

Količine začina možete sami da odredjujete po ukusu koji volite.

Mi smo servirali uz pomfrit i kečap, a vi kako volite :)

Prijatno!

Leave a Reply