free hit counter code
Peciva i testaVideo Recepti

Hrskave rolnice sa sirom bez kvasca

Bez čekanja

Odlične, lisnate i hrskave rolnice sa sirom bez kvasca i čekanja da testo naraste. Mogu da se pune i krompirom i mesom, po želji, najjednostavnije je sa sirom i veoma su ukusne kao je taj sir stariji i slaniji, poput feta sira.

Hrskave rolnice sa sirom bez kvasca i čekanja

Sastojci za testo:

  • 400 ml vode
  • 1 kašika soli
  • 700 g mekog brašna + da se premesi
  • 1 jaje
  • 200 g maslaca

Nadev:

  • 500 g sira
  • 2 belanca
  • 1 žumance
  • so po potrebi

Premaz: 1 žumance



Priprema:

Slični recepti

U vodu dodati so i promešati.

U posudu staviti brašno i jaje, pa naliti vodu, a onda mešati prvo varjačom pa umesiti testo rukom.

Lepljivo testo prebaciti na brašnom posutu radnu površinu i tu dodatno izraditi testo, oko 5 minuta.

Jedno posipanje brašnom je dovoljno.

Podeliti testo na 4 dela i oblikovati 4 loptice.

Pokriti ih kesom i ostaviti da odstoje dok napravimo nadev.

Pomešati sve sastojke za nadev i umutiti.

Obavezno osolite sir, treba da je slan. Možete i da probate nadev kako bi ocenili da li je dovoljno.

Testo nije slano, pa kada je nadev dobro slan puno je ukusnije.

Uzeti prvu lopticu testa i u pomoć brašna razvući što tanje, na prečnik 50 cm.

Posuti brašnom, presaviti pa odložiti sastrane dok to uradite i sa drugim testom.

Kada razvučete drugo testo premažite ga sa 50 g otopljenog maslaca, prebacite prvo testo preko pa i njeg apremažite maslacem.

Zatim presavite na 3 dela, kao pismo, da dobijete traku koju onda isto presavijete na 3 dela.

Odložiti sastrane da testo “odmori” dok to isto uradite i sa druge dve loptice.

Sada uzimate prvo obradjeno testo dok drugo odmara.

Razvući na širinu užeg dela pleha, a dužina je otprilike 60cm.

Dobijete jedan pravugaonik koji isečete na 4 dela uzduž, da dobijete 4 trake.

Na svaku traku staviti deo nadeva. Na 4 trake utrošite pola nadeva.

Zatim svaku traku uviti u rolnicu.

Kada uvijete sve četiri rolnice slažete ih u pleh ali po dužoj sad strani, malo rukom razvučete.

Isti psotupak je i sa drugim delom testa. Dobije se 8 rolnica.

Rolnice premazati žumancetom pa zaseći ukoso.

Ostaviti da odmori dok se rerna zagreje na 200 stepeni.

Peći 35 do 40 minuta.

Prijatno!


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button

Manage push notifications

notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
You are subscribed to notifications
notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
You are subscribed to notifications
error: Content is protected !!