Krompir iz rerne uz dodatak luka, babure paprike i šargarepe. Sočan i preukusan krompir uz minimum truda. Idealan uz bilo koju vrstu mesa, kao posno jelo ili prilog bilo kojem jelu.
Sastojci:
- 1 – 1,2 kg krompira
- 1 glavica crnog luka
- 1 babura paprika
- 1 šargarepa
- 100 ml ulja
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice belog luka u granulama ili nekoliko čenova sitno iseckanog svežeg belog luka
- 1 kašičica sušenog peršunovog lista
- voda ( objasniću u pripremi koliko jer nema tačne mere )
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreva na 220 stepeni.
Očistiti krompir i iseći na kockice kao za jedan zalogaj.
Staviti u tepsiju pa dodati na kriške isečen crni luk. Preko narendati na krupno rende šargarepu i sitno iseckati papriku.
Posuti začinima, preliti uljem pa naliti čašu vode i sve rukom izmešati, tako dakrompir, luka i šargarepe bude po celoj tepsiji i bude gusto “načičkan”. Treba vam dublji srednji pleh, keramička ili vatrostalna posuda.
Doliti vode tako da sav krompir ogrezne ( bude u vodi ) ali da ne preliva preko krompira previše.
Staviti da se peče nekih 30 minuta pa promešati kašikom i vratiti da se peče sve dok odgore ne počne da rumeni, a vode i ulja ima otprilike 1cm visine. Tada je gotov.
Može da ostane u rerni do posluženja jer neće biti suv, a zadržaće sočan ukus jer će ulja i vode biti dovoljno uz povrće.
Prijatno.
