Peciva i testaVideo Recepti

Rolnice sa sirom kao iz pekare

Ako tražite savršen doručak ili užinu koja će vas oduševiti svojom neodoljivom mekoćom i vazdušastošću, rolnice sa sirom su odličan izbor. Ove rolnice su pravi delikates za sve ljubitelje ukusnih peciva, a njihov neponovljiv ukus i miris će vas odvesti pravo u najbolje pekare. Testo ovih rolnica je neverovatno mekano i lagano, gotovo kao pena, a sir koji se nalazi unutar njih pruža im neodoljivu aromu i pun, bogat ukus.

Rolnice sa sirom kao iz pekare - isprobajte novi recept

Sastojci:

  • 200 ml mleka
  • 30 gr svežeg ili 7 – 8 g suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika soli
  • 750 g brašna + malo da se premesi
  • 70 + 30 ml ulja
  • 250 ml vode
  • 200 gr maslaca
  • 400 – 500 gr sira
  • 1 žumance + 1 kašika mleka



Priprema:

U 200 ml toplog mleka stavit ekašiku šećer ai kvasac, promešajte i ostavite 10 minuta da odstoji.

Za to vreme razmerite brašno, dodajte so i promešajte.

Slični recepti

Dodavajte zatim vodu, 70 ml ulja i aktiviran kvasac.

Prvo mešajte varjačom, a zatim umesite testo.

Pred kraj mešenja prelijte testo sa 30 ml ulja i mesite dok testo ne upije svo ulje.

Odmah testo delimo na 4 dela, oblikujemo u loptice i na brašnom posutoj podlozi, pokrivene krpom ostavljamo da odstoje 15 – 20 minuta.

Svaki deo testa razvući u pravougaonik, premazati ga otopljenim maslacem, pa presaviti na tri dela. Dobijenu traku celom dužinom premazati maslacem i uviti. Spojiti krajeve, zatvoriti spoj prstima.

Ovako dobijene rolnice ostaviti da odstoje 20 – 30 minuta pokrivene krpom.

Uzeti zatim jednu po jednu rolnicu i razvući je na širinu pleha, a u dužinu koliko razvučete.

Premazati celu površinu maslacem, na kraj do vas staviti celom dužinom sir, a onda celo testo uviti u rolnicu, pa staviti u pleh.

Ponoviti ovaj postupak sa preostala 3 testa.

Premazati sve rolnice u plehu maslacem pa oštrim nožićem ili skalpelom zaseći kose crtice.

Ostaviti 30 minuta pokrivene da odstoje.

Umutiti žumance sa mlekom i premazati rolnice.

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni i u zagrejanu rernu staviti rolnice da se peku.

Vreme pečenja je 30 minuta, ili može malo da varira zavisi od vaše rerne.

Prohladiti i poslužiti.

Prijatno!


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button