Opet mi je došlo nešto u glavu da tortu koja se već po malo zaboravlja napravim kao kolač. Prilagodila sam mere, da ne bude ni mali, ni velik, a ni previsok, taman. Toplo preporučujem rendanu koricu pomorandže za fil i da iskoristite sok od te pomorandže za prelivanje kore. Uživali smo zaista, a verujem da ćete i vi.
Kora:
- 5 jaja
- 7 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 100gr mlevenih oraha
- 10gr praška za pecivo
Fil I:
- 500 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 125gr margarina ili maslaca
- 3 kašike ili 50gr šećera u prahu
Fil II:
- 150ml vode
- 7 kašika šećera
- 100gr crne čokolade
- 200gr mlevenih oraha
- 125gr margarina ili maslaca
- 3 kašike ili 50gr šećera u prahu
Još: 300gr jaffa keksa i sok i korica od pomorandže
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Belanca odvojiti od žumanaca pa umutiti belanca uz dodavanje šećera.
Dodati žumanca jedno po jedno uz mućenje, a zatim i brašno, orahe i prašak za pecivo i sve lagano sjediniti mešanjem.
Istresti u obložen pleh 25x35cm i staviti da se peče nekih 25 minuta.
Za prvi fil pomešati brašno i šećer, doliti malo hladnog mleka, a ostatak staviti na vatru da provri.
Kada provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne, na srednjoj vatri.
Skloniti sa vatre da se hladi, preko staviti foliju.
Za drugi fil pomešati vodu i šećer i staviti na vatru da provri.
Kada provri ostaviti da vri minut pa dodato orahe i čokoladu.
Mešati da se sjedini sve pa skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi uz povremeno mešanje.
Kada su se filovi ohladili ulupati maslac sa šećerom, umutiti puding od brašna pa ga iz dva puta dodati maslacu i šećeru uz mućenje.
Na kraju dodati sitno rendanu koricu jedne pomorandže.
Za drugi fil umutiti maslac sa šećerom, pa mu dodati ohčadjen čokoladni fil i sve izmutiti.
Koru preliti sokom od pomorandže, pa naneti ceo čokoladni fil.
Na fil poslagati jaffa keks naopako, prethdno umočen u sok od pomorandže.
Preko jaffa keksa premazati ceo svetli krem, poravnati pa dekorisati po želji.
Ja sam prvo kolač stavila da se ohladi pa onda dekorisala.
Seći i uživati.
Prijatno.
