Mek, sočan, ne mnogo skup kolač, koji se brzo i lako pravi. Ukus je kombinacija kakao biskvita i nadeva od sira koji se peku zajedno. Ja pripadam ne ljubiteljima sira u slatkim kombinacijama, ali u ovoj je on odlično uklopljen u ostatak kolača i da ne znate da se sir nikada ne biste ni rekli da ga ima. Taj deo nadeva ublažava i upotpunjuje ukus.
Sastojci:
I deo:
- 4 belanca
- 4 kašika šećera
II deo:
- 4 žumanca
- 4 kašike šećera
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 180 g brašna ili 8 punih kašika
- 2 pune kašike kakaa
10 g praška za pecivo
III deo:
- 400 g krem sira/sirnog namaza/sitnog sira da nije kiseo i slan
- 150 g šećera
- 1 jaje
- 1 kašika brašna
Priprema:
Umutiti u čvrstu penu belanca sa šećerom.
Posebno umutiti žumanca sa šećerom, dodati u mlazu ulje i mleko.
Prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve zajedno umutiti.
Postepeno dodavati umućena belanca i sve zajedno mešati.
Sipati u obložen pleh 33x23cm ili sličnih dimenzija.
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Pomešati sir, jaje, šećer i brašno.
Sipati u kesu za špric ili običnu kesu i našarati po kakao smesi u plehu. Šarajte po želji.
Staviti da se peče 40 minuta.
Ohladiti, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Prijatno.
