free hit counter code
Peciva i testaVideo Recepti

Najmekše pecivo punjeno sirom

Meko i sutradan

Jedno od najmekših peciva koje sam napravila. Prvi put, za probu je bila jedna mera i ispostavilo se da nam je malo. Dobro, nas je 5 u kući i obično ovoliko testa nam je dovoljo, ali u ovom slučaju nije, drugi put je morala ići dupla, posebno jer je meko i sutradan, tako da su ga deca jela i za doručak.

Najmekše pecivo koje ćete probati - uvek pravim duplu meru. Mekano i sutra, sigurno!

Sastojci za testo:

  • 750 g mekog brašna + malo da se premesi
  • 250 ml vode
  • 1 kašika soli
  • 200 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • 30 g svežeg ili 7-8 g suvog kvasca
  • 50 ml ulja

Premazivanje uljem, još nekih 100 ml + 250 g sitnog sira za nadev, koji može biti i po želji

  • 1 žumance + 1 kaška mleka za kraj



Priprema:

U posudu za mešenje staviti brašno, dodati so pa promešati.

Slični recepti

Napraviti udubljenje pa izmrviti kvasac, dodati šećer i naliti toplo mleko. Opet promešati i ostaviti desetak minuta.

Nakon tog vremena blago promešati pa sipati vodu i 30 ml ulja.

Prvo mešati sv ezajedno pa umesiti testo.

Pred kraj mešenja preliti sa 20 ml ulja i nastaviti mesiti sve dok se ulje ne ugradi u testo.

Izvaditi iz posude pa podeliti na 8 delova.

Svkai deo oblikovati u lopticu i staviti na brašnom posudu površinu ( u ovom slučaju na tacnu ), posuti odgore sa još malo brašna pa prekriti kesom ili folijom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

Posle 30 minuta svaku lopticu razvući u krug oko 20 – 25cm.

Svaki krug premazati uljem i slagati jedan na drugi.

Mažemo i zadnji krug, prekrivamo kesom ili folijom i ostavljamo 10ak minuta da odstoji.

Posle 10 minuta testo razvlačimo levo i desno u jedan dugačak pravougaonik.

Kada razvučemo uvijamo u rolat.

Rolat isečemo na debljinu otprilike “sa dva prsta”.

Krugove prstima raširimo na nekih 10cm i u sredinu stavimo nadev a zatim preklopimo i prstima stisnemo ivice.

Ovako dobijene oblike peciva slažemo u pleh.

Ostavljamo da odstoji 30 minuta. uključimo rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Umutimo žumance sa kašikom mleka i premažemo pecivo, pa stavljamo u zagrejanu rernu da se peče 20 – 25 minuta, zavisi koliko pečeno volite.

Pečeno pecivo ostavljamo pokriveno da odstoji par minuta. Može da se premaže sa  malo ulja čim se izvadi iz rerne da dodatno omekša. po želji.

Prijatno.


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button