Razljevuša sa tikvicama, slična španskoj i carskoj piti. Sve se samo sastavi i peče. Odlična uz šolju jogurta. Lepše je sa sirom, al ako nemate i ne mora, može da se ispeče i bez. Samo nemojte dodavati sitan sir jer je masa dosta vodena i sa njim će biti još više. Možete da dodate i neke sastojke po svom izboru.
Sastojci:
- 500 – 600 gr tikvica
- 5 celih jaja
- 200 ml jogurta
- 7 – 8 kašika ulja
- 1 kašičica soli
- 250 gr brašna
- 5 gr praška za pecivo
- 150 gr šunke, šunkarice i sličnoga
- 150 gr sira trapista
Priprema:
Tikvice izrendati na krupno rende i posoliti sa pola kašičice soli.
Promešati i ostaviti da odstoji.
Iseckati šunku i izrendati sir.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Umutiti jaja sa olju.
Dodati jogurt i ulje i opet umutiti.
Dodati zatim brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.
Ocediti tikvice, dodati šunku i sir i sve izmešati.
Istresti u podmazan pleh 33 x 23 ili sličnih dimenzija i staviti da se peče izmedju 50 i 60 minuta zavisno od rerne i toga koliko volite da je korica pečena.
Pečenu pitu sa tikvicama izvaditi iz rerne, prohladiti pa poslužiti.
Prijatno.
