Za ovaj kolač sastojke skoro već sve imate, možda će vam neki faliti, ali na kraju dobijate jedan izdašan kolač sa divnim kremom od jaja na pari, kao u doboš torti koji zaokružuje ukus čokolade i kokosa. Kolač može da se pravi i bez ovog krema, ali onda dobijate i običan biskvitni kolač koji najbolje ide uz šolju mleka, popodnevnu kaficu ili čaj.
Kakao deo:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 250 ml jogurta
- 150 ml ulja
- 350 g mekog brašna
- 40 g kakaa
- 10 g praška za pecivo
Kokos deo:
- 3 belanca
- 3 kašike šećera
- 70 g kokosa
- 1 kašika brašna
Krem:
- 3 žumanca
- 2 cela jaja
- 150 g šećera
- 2 kašike ( oko 30 g ) kakaa
- 200 g maslaca ili margarina
- 50 g šećera u prahu ( opciono )
Priprema:
U jednu posudu staviti jaja, dodati šećer pa mikserom umutiti. Sipati jogutr i ulje i opet umutiti.
Prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom ili žicom, tako da nema grudvica.
Istresti u obložen pleh 37x28cm, 35x25cm ili nekih sličnih dimenzija. Pleh je malo veći.
Uključiti rernu da se zagrejva na 180 stepeni.
Posebno umutiti belanca sa šećerom, za drugi deo, dodati kokos i brašno i sve izmešati.
Preko prvog dela kolača svuda po malo kašičicom stavljati ovaj kokos deo, a zatim staviti kolač da se peče.
Čim stavite kolač na pečene pravit krem, jer je on tamna gotov kada se ispeče i kolač i ostavljate ih da se zajedno hlade.
Umutiti preostala žumanca sa celim jajima i šećerom.
Staviti u manju šerpicu.
U veću šerpu sipati 1 – 2 cm vode, preko staviti manju šerpu i staviti na vatru.
Od momenta kada voda provri kuvati 8 – 10 minuta uz mešanje.
Skloniti sa vatre.
Kolač peći 20 – 22 minuta, zvaisi od vaše rerne, pa i njega ohladiti.
Omekšao maslac ili margarin umutiti sa šećerom u prahu ili bez njega, zavisi koliko slatko volite, pa mu dodati krem od jaja i sve umutiti zajedno.
Ovim kremom premazati ceo kolač i posuti kokosom.
Može da se posluži i mlak, kako sam ja uradila, jer deca više nisu mogla da čekaju… Ništa to njima nije smetalo.
Prijatno!
