Uvek kada pravim sitne kolače i to mnogo vrsta uvek dodam neke sa gotovim korama i to se uvek trudim da budu drugačije od ostalih koje sam do sad pravila. Iz toga je i nastala ova rozenka
Sastojci:
- 1 pakovanje rozen kora
- 1l mleka
- 3 pudinga sa ukusom karamela
- 250 gr šećera
- 150 gr pečenih mlevenih lešnika
- 150 gr margarina
Glazura:
- 150 gr čokolade
- 4 kašike ulja
- 50 gr bele čokolade
Priprema:
Pomešati puding, šećer i malo hladnog mleka i izmutiti da ne bude grudvica.
Ostatak mleka staviti da provri.
Zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusne skloniti sa vatre pa dodati mlevene lešnike i mešati.
Posle ovog dela može se kolač praviti na dva načina. Može da se odmah stavi margarin u vrelo i da je mešati dok se potpuno ne otopi i ne sjedini sa pudingom i onda tako topao fil da se nanosi na kore. Ili da se ohladi puding, umuti se penasto margarin i njemu se dodaje puding uz mućenje.
Izaberite koji način želite.
Ja sam radila prvu, bržu verziju. Kod ovakve pripreme kore jako brzo omekane i kolač je izuzetno mekan, mora da se do sečenja drži u frižideru.
KOd druge pripreme ne mora jer fil nije vruć i neće kore previše otpustiti, omekaniće taman za jelo i sečenje.
Glazuru pravite na standardan način, na pari otopite čokoladu sa uljem i prelijete kolač, poravnate, protresete kolač i onda odmah otapate belu čokoladu, išarate i povučete čačkalicom. To sve morate odmah raditi dok se čokolada ne stegne. Ja sam malo čekala, deca su me zapričala i odatle ove crtice po glazuri, ali ne smeta. Ukoliko vam glazura ispadne grbava, uvek možete posuti odgore dok se još nije stegla mlevene lešnike, orahe ili keks i sakrijete neravnine.
Prijatno!
