KolačiKremasti kolačiVideo Recepti

Interkontinental kocke – video – za goste mi nije ostalo ništa!

Kremaste i vazdušaste

Pretvorila sam tortu u kolač i za goste mi nije ostlao skoro ništa. Moji su navalili i sreća da je sve bilo dan ranije, jer sam kolač morala praviti ponovo. Komentar je da “samo klize”, a dekoracija ti ni ne treba. Tako da sam ja pravila kolač ponovo. NIje komplikovan, samo jedna kora i jedan fil koji se kuva, tako da sam sve napravila u danu kad su “degustirali” kolač, a sutradan, na dan dolaska gostiju ujutro sastavila. Uf, spašena stvar.

Interkontinental kolač - pretvorila sam tortu u kolač a za goste nije ostalo ništa!

Kora:

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike brašna
  • 5gr praška za pecivo
  • 7 kašika mlevenih oraha

Fil:

  • 5 žumanaca
  • 8 kašika šećera
  • 7 punih kašika brašna
  • 1l mleka
  • 150gr margarina ili maslaca
  • 100gr crne čokolade
  • 100gr bele čokolade
  • 7 kašika mlevenih oraha

Priprema:

Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Ulupajte belanca sa šećerom u čvrstu penu pa dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo.

Sve sjednite varjačom.

U obložen pleh 25x35cm istresite celu masu za koru, poravnajte i stavite da se peče 15 minuta.

Pečenu koru izvadite iz pleha i tek sa hladne skidajte papir.

Za fil pomešati žumanca, šećer, brašno i malo hladnog mleka, a ostatak mleka stavite na vatru da provri.

Pre nego što provri zakuvajte masu od žumanaca i mešajte dok se ne zgusne.

Sklonite sa vatre pa stavite kesu ili foliju i ostavite da se ohladi, potpuno.

Možete držati i u frižideru sat vremena, da dodatno ohladite.

Otopiti crnu i belu čokoladu, posebno, pa ostaviti da se prohladi. Odvojiti odmah i orahe.

Umutiti penasto omekšali margarin ili maslac, a zatim umutiti i ohladjen puding od žumanaca.

Dodavati puding od žumanaca maslacu u 3 puta i mutiti sve zajedno.

Podeliti na tri dela pa u jedan dodati crnu, u drugi belu čokoladu, a u treći mlevene orahe i izmutiti.

Na koru naneti fil sa crnom čokoladom, belom, pa sa orasima. Dole uvek ide čvršći fil.

Dekorišete po izboru, ali najbolje ide šlag ili slatka pavlaka.

Dobro ohladiti.

Prijatno.

 

Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button