Home » Glavna jela » Karfiol u kremastom sosu

Karfiol u kremastom sosu

Za ljubitelje karfiola fini kremasti sos, na koji smo narendali dimljeni sir da dobijemo još ukusniji prilog mesu.

karfiol u kremastom sosu

Sastojci:

  • 1 kg karfiola
  • 1 kašika suvo začina
  • oko 100 ml ulja
  • 2 kašike brašna
  • 500 ml mleka
  • voda po potrebi ( objašnjeno u receptu )
  • malo sušenog peršunovog lista
  • dimljeni sir trapis ili kačkavalj


Priprema:

Karfiol očistiti pa iseći na buketiće.

Staviti u lonac sa vodom i kuvati na srednjoj vatri nekih 15 minuta, da bude skoro kuvan.

Ocediti karfiol i ostaviti da se prohladi.

U drugoj šerpi zagrejati ulje pa dodati brašno i mešati da se malo uprži. Da dobije žućkastu boju.

Zatim naliti mleko i mešati.

Sipati po malo vode uz mešanje da se dobije masa nijansu gušća od jogurta.

Skloniti sa vatre, dodati suvi začin i peršunov list i može malo bibera po ukusu.

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

U tepsiju poslagati karfiol, jedan do drugog, trebalo bi da je puna tepsija.

Preliti sosom svuda ravnomerno.

Staviti u rernu na 15 minuta.

Posle 15 minuta posuti rendanim sirom i vratiti u rernu još 15 minuta.

Poslužiti toplo.

Prijatno.

karfiol u kremastom sosu



Leave a Reply

error: Content is protected !!