Kod pripreme rižota ne morate striktno da se držite recepta, slobodno možete da kombinujete, dodajete i oduzimate sastojke koje volite. Jelo je veoma lagano a pripremati ga možete i od povrća koje imate uz piletinu i pirinač. Ovaj put u kombinaciji je marinirani kukuruz šećerac, a dovoljna je konzerva od 300 gr sa neto proizvodom od 270 gr. Po veoma pristupačnim cenama se može pronaći u većim trgovinama, dok kada sam bila mlađa je bilo baš skupo, sećam se da svaki put kada sam pogledala u konzervu samo sam odmahnula glavom u fazonu da mi ne treba a sad je cena te konzervice pola evra. Kao što sam navela proizvoljno i po mašti možete da ga spremate, a piletina može biti i belo meso, kao bataci sa zabatcima a za one koji vole krilca mogu da se poslažu odgore u tepsiju, preko rižotoa i fino zapeku u rerni.
Sastojci:
- 600 gr pilećeg belog mesa bez kože i kostiju
- 2 srednje glavice crnog luka ili jedna baš velika
- 1 kašika suvog začina
- 100 ml ulja
- 2 – 3 šargarepe
- 1 šolja graška ( ili 2 šolje mešavine za rusku salatu )
- šolja ipo pirinča
- konzerva mariniranog kukuruza šećera od 300 gr
- so i biber po ukusu
Priprema:
Iseckati piletinu na kockice pa zagrejati ulje i piletinu propržiti dok ne dobije zlatno žutu boju do svetlo braon, da se malo svuda zapeče.
Izvaditi piletinu i u tu masnoću staviti sitno iseckan crni luk pa na srednjoj vatri ga prvo dinstati pa onda malo propržiti da dobije žućkastu boju.
Luku dodati povrće i naliti malo vode, da ogrezne, pa prodinstati 15 minuta uz povremeno dodavanje tople vode.
Posle 15 – 20 minuta dodati pirinač, pa naliti vode da ogrezne.
Kuvati na srednjoj vatri i polako mešati i dolivati po malo vode dok pirinač ne bude kuvan.
Na kraju dodati proprženo belo meso i kukuruz, posoliti i pobiberiti po ukusu i sve izmešati.
Treba da ostane sočno.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
