Brze kocke sa ukusom vanile i želeom od višanja, sa podlogom od keksa. Odličan je kada nam dodju velike vrućine a ipak hoćete da se fino zasladite i osvežite. Višnje u ovoj kombinaciji daju taj osvežavajuć kiselkasti ukus, a može da se pravi i sa bilo kojim voćem. Fotografija i recept: Verica Borić.
I deo – beli:
- 500 ml vode
- 500 ml mleka
- 10 kašika šećera
- 10 kašika griza
II deo – žele:
- 1 tegla kompota od višanja
- 500 ml soka od višanja, iz kompota, ako fali odati vode
- 6 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 pudinga od vanile
III deo – žuti:
- 500 ml mleka
- 4 žumanca
- 5 kašika brašna
- 10 kašika šećera
- 200 gr margarina
Priprema:
Poredjati red keksa u dublju tepsiju.
Pomešati vodu i šećer pa odvojiti malo i u to umešati griz i šećer a ostatak mleka staviti da provri.
Zakuvati griz i mešati da se zgusne pa preliti preko keksa dok je vrelo.Soku od višanja dodati vode ako je potrebno da bi bilo 500 ml pa odvojiti 100 ml i u tome umutiti šećer i pudinge a ostatak zajedno sa višnjama staviti da provri.
Zakuvati puding kada provri i malo mešati da se zgusne pa istresti preko mase od griza polako.
OStaviti da se hladi dok se skuva i treći deo.
Umutiti žumanca sa šećerom i brašnom da dodati malo hladog mleka i sve sjediniti.
Ostatak mleka staviti da provri pa kada provri zakuvati masu sa žumancima i mešati da se zgsne pa preliti preko želea od višanja.
Možda će vam trebati izmedju filova po pola sata razmaka da bi se stegli.
Ostaviti da se ohladi pa staviti u frižider da se dobro rashladi.
Dekorisati po želji.
