Obožavam karfiol i sa njim jednostavno tako, ili volite ili ne, nema dalje. Za one koji vole preporučujem ovako pohovan je je stvarno preukusan i poh ne otpada. Odlična prilog mesu jer sa njim nekako najviše vodimo borbu, šta kao prilog se uvek nameće pitanje.
Sastojci:
- jedna manja glavica karfiola ili samo pola, dovoljno je za 2 osobe, kod nas je jelo 4 pa sam iskoristila celu
- so i biber
- 2 – 3 jaja zavisno koliko ćete karfiola pohovati
- laneno i bademovo brašno
Priprema:
Karfiol odvojiti u buketiće, staviti u šerpu , naliti vode da prelije i dobro posoliti.
Staviti na vatru da provri i od momenta kad provri na srednjoj vatri kuvati 15ak minuta. Skloniti sa vatre i procediti.
Ostaviti u cediljki da odstoji, prohladi se i dodatno procedi.
U tiganj staviti dozvoljenu masnoću, ja sam koristila mast, a vi stavite šta ste do sad stavljali.
Buketiće još malo posliti i posuti biberom.
Uvaljati svaki prvo u laneno brašno, umućeno jaje pa u bademovo brašno.
Peći po nekoliko minuta sa svake strane.
Karfiol je taman, pa da vas ne zavara da je izgoreo, nije, samo to laneno brašno potamni buketiće.
Ocediti pečene na ubrus.
Prijatno.
