Kokos bajadera, brzo i lako se pravi pa u gomili kolača koje pripremate za neko slavlje ili praznik imaćete još jedan jako ukusan kolačić. Ova bajadera može da bude i posna ukoliko koristite posni margarin i keks.
Sastojci:
- 200 ml vode
- 300 gr šećera
- 250 gr margarina (posnog ukoliko je post )
- 300 gr mlevenog keksa (posnog ukoliko je post )
- 100 gr kokosa
Priprema kokos bajadere:
Na vatru staviti vodu i šećer da provri.
Zatim dodati iseckan margarin i mešati na vatri dok se ne otopi.
Kada se potpuno margarin otopio skloniti sa vatre pa dodati mleveni keks i kokos i mešati da se sjedini.
U kalup ili pleh dimenzija 20 x 15 cm ili približnih staviti papir za pečenje pa istresti celu smesu za bajaderu i poravnati.
Ostaće malogrbavo ili onda pokvasiti kašiku i polako sa njom poravnati.
Ostaviti kolač u plehu preko noći ili u frižider da se stegne.
Posle izvaditi sa papirom na manju tacnu pa preko staviti glazuru belu ili crnu ili posuti kokosom.
Kokos je idealan za posipanje ako glazura nije ispala baš i ravna.
Kada se glazura stegne seći u štanglice.
Prijatno.
