Home » Kolači » Kolač sa breskvama

Kolač sa breskvama

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Sočan i kremast kolač sa breskvama, dobro rashladjen idealan za letnje dane. Birajte one sočne, mekše breskve ili iskoristite one koje vam stoje nekoliko dana.

kolac sa breskvama

Sastojci za koru:

  • 5 belanaca
  • 6 kašika kristal šećera
  • 1 čep jabukovog sirćeta

( ovo su sastojci ukoliko sušite koru, a ukoliko ne želite onda dodate 5 kašika brašna i pečete običnu )

Krem:

  • 5 žumanaca
  • 3 kašika kristal šećera
  • 400 ml mleka
  • 3 kašike brašna
  • 125 gr margarina ili maslaca
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 5 breskvi koje očistimo od koštice i ljuske
  • 150 – 200 gr šlaga ili šlag krema ( koristila sam C pakovanje od 180 gr )

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 150 stepeni ukoliko ćete je sušiti.

Umutiti penasto belanca pa dodati šećer i umutiti čvrstu penu a zatim dodati i sirće pa sve opet zajedno umutiti.

U pleh staviti papir za pečenje i istresti masu za koru, poravnati i staviti sat vremena da se suši  u pleh dimenzija 30 x 20 cm.

Ako ćete peći koru uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni i umućenim belancima dodajte brašno, sjediniti i istrestire u podmazan ili obložen pleh dimenzija 30 x 20 cm i pecite oko 20 minuta.

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i malo hladnog mleka, sve izmešati ( kao za puding ) a ostatak mleka staviti da provri.

Kada mleko provri zakuvati masu sa žumancim pa mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Umutiti penasto margarin ili maslac sobne temperature sa šećerom u prahu, dodati ohladjen krem od žumanaca i umutiti.

Posebno izmiksirati šlag sa mlekom ili vodom pa kremu od žumanaca dodati 3 pune kašike i sve sjediniti.

Na koru naneti ceo fil, odgore poslagati maline i sve prekriti šlagom.

Dobro ohladiti i poslužiti.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!