Kolač sa jabukama i pudingom

Jabuke na 1000 načina! Ako niste probali ovu kombinaciju, a pri tom volite jabuke onda je baš baš preporučujem. Nisam ni ja znala koliko je dobra dok je juče nisam napravila. Nešto kao lenja pita sa jabukama, uz puding koji se peče zajedno sa koricama i jabukama, pa dobije tu neku drugačiju strukturu, taman toliko se promeni da ne jedete puding, a opet imate nešto dodatno što nije suvonjavo kao kora. A jesam objasnila, hahaha. Uglavnom, morate probati.

Donji sloj:

• 125gr margarina
• 150 gr šećera
• 1 jaje
• 2 kašike kisele pavlake
• 1 prašak za pecivo
• 200 -250 gr mekog brašna, to može da varira u zavisnosti koliko su jaja krupna i koliko kašikom zagrabite pavlake, ali nikako ne možete da pogrešite, na fotografiji dole imate kako treba da izgleda, ako je nijansu i redje sve je to ok

Puding deo:

• 750 ml mleka
• 2 pudinga sa ukusom vanile
• 6 kašika šećera

Posip:

• 100 gr margarina
• 100 gr šećera
• 100 gr brašna

Još: 3 sitnije ili 2 velike jabuke, cimet

Priprema:

Margarinu dodati šećer pa umutiti mikserom.

Dodati jaje i pavlaku pa opet umutiti.

Zatim dodati brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.

U pleh dimenzija 23 x 33 cm staviti papir za pečenje pa istresti celu smesu i spatulom lagano razvući.

Masa je nešto gušća pa ide sporije od smese koju samo izlijete.

Zatim stavite 600 ml mleka na vatru da provri a u ostatak mleka razmutite puding i šećer.

Kada mleko na vatri provri zakuvate razmućeni puding i mešate dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre.

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Ogulite jabuke i sitno ih naseckate.

Pospete jabuke preko podloge u plehu.

Preko jabuka pospete cimet i šećer. To onako po ukusu, neko manje a neko više.

Preko jabuka prelijete skuvani puding.

Posebno umutiti hladan margarin, šećer i brašno. Masa treba da je mrvičasta.

Tim mrvicama pospete po pudingu, svuda ravnomerno i stavite da se kolač peče.

Kada stavite u rernu smanjite temperaturu na 180 i pečete izmedju 45 i 50 minuta.

Pečen kolač ostavite da se ohladi u plehu, a onda ga sečete i služite, po želji pospete šećer u prahu.

Prijatno.