Svi smo mi za praznike nakupovali suvog voća koje se nikad ne pojede do kraja. Pojedemo ono omiljeno, kako je i kod nas bilo, urme i suve kajsije, dok su šljive i smokve preostale. Evo jednog od načina kako ih ja utrošim. Napravim ovaj sočni kolač pun suvog voća i orašastih plodova.
Sastojci:
- 5 jaja
- 200 gr šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml vode
- 400 gr kisele pavlake
- 100 gr griza
- 250 gr mekog brašna
- 10 gr praška za pecivo
- ribana korica limuna, može i sok od limuna ili pola
- 500 gr preostalog suvog voća, orašastih plodova ( ja sam imala oko 300 gr suvih šljiva i smokvi, 100 gr suvog groždja, 100 gr mešano, seckanih oraha i lešnika)
Priprema:
Iseckati svo suvo voće, kao i orašasto.
Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca i umutiti.
Zatim dodati kiselu pavlaku, ulje i vodu, pa sve zajedno umutiti.
Dodajemo zatim brašno, griz, prašak za pecivo i ribanu koricu limuna, ko hoće može i sok.
Sjediniti sve spatulom. Na kraju dodati iseckano suvo voće i orašaste plodove.
Podmazati pleh 30 x 20 cm ili približnih dimenzija uljem, posuti brašnom, pa drmanjem rasporediti brašno po celom plehu. Možete da stavite i papir za pečenje.
Istresti masu u pleh i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
Peći oko sat vremena.
Kolač možete da pečete i u kalupu za kuglof, pa će imati i divan oblik.
Pečen kolač pokrijte krpom i ostavite 15 – 20 minuta da odstoji.
Posle slobodno možete da okrenete na metalnu tacnu ili dasku.
Posuti šećerom u prahu pa poslužiti.
Prijatno.
