Krem čorba od mešanog povrća

Divna čorbica kada imate po malo od  svakog povrća. Kombinacije možete da pravite sami, da dodajete i oduzimate ono što volite.

Sastojci:

• 50 ml ulja
• 1 glavica crnog luka
• 2 veće šargarepe
• 1 koren parštrnaka
• nekoliko buketića karfiola i brokolija
• 1 šolja graška
• 1 krompir
• 1 jaje do 2 jaja
• 1 kisela pavlaka
• 1 kašika suvog začina
• pola kašičice soli i malo bibera

Priprema:

Iseckati crni luk, dodati ulje i pola čaše vode pa staviti da se dinsta.

Kada je luk gotov dodati grašak, vodu i kašiku suvog začina pa ostaviti da se kuva.

Grašku treba više vremena nego ostalom povrću.

Dok se grašak kuva očistiti šargarepu i paštrkan pa iseckati, očistiti krompir i iseckati na sitne kockice

Posle pola sata kuvanja graška dodati iseckano povrće, doliti još vode, da povrće lepo pliva u njemu i nastaviti kuvanje.

Odvojiti buketiće karfiola i brokolija na sitnije komadiće i kada šargarepa skoro bude gotova dodati i njih i još vrele vode.

Količinu vode dodajete sami zavisno da li volite gušće ili redje.

Kada se sve skuvalo posolite.

Umutitte jaje sa pavlakom, da se sve dobro sjedini, sklonite sa vatre šerpu ili lonac i umešate.

Na taj način ostaje krem, a ako vratite na vatru da još vri dobićete sitne komadiće od jaja i pavlake koji kao povrće plivaju po čorbici, pa ko kako voli.

Može da se doda i limunov sok.

Poslužiti toplo.