Ovaj kolač bi mogao da se svrsta u one kolače koje zove ko kako hoće. Jedni ga zovu lažna baklava, za druge je grčka baklava, opet kod trećih je pod nazivom falša baklava….stvarno ne znam koji je naziv pravi, sem da je ovo kolač sa orasima zaliven sirupom. Ja sam stavila naziv onako kako sam ga u kuvaru i pronašla….pa neka bude lažna baklava.
Sastojci:
- 3 jaja
- 250 ml ulja
- 600 ml mleka
- 2 vanilin šećera
- 500 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 gr pšeničnog griza
- 250 gr mlevenih oraha
Sirup:
- 1l vode
- 700 gr šećera
- 1 limun
Priprema:
Prvo kuvati sirup.
Pomešati vodu i šećer pa staviti na vatru da provri.
Kada provri smanjiti na srednju vatru i ostaviti da vri 15 minuta.
Dodati zatim limun isečen na kolutove i ostaviti da sve zajedno kuva još 10 minuta.
Sirup ne treba da bude preterano gust, neka bude lepljiv izmedju prstiju.
Ostaviti da se hladi.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Ulupati jaja sa vanilin šećerom pa dodati ulje i mutiti dok se ne sjedine.
Zatim uliti mleko pa dodati brašno, griz i prašak za pecivo i sve sjediniti.
Na kraju umešati pola mere mlavenih oraha.
Dublji pleh dimenzija 30 x 20cm ili 33 x 22cm, 25 x25cm ( kalup za torte ) premazati uljem i posuti brašnom pa istresti pola smese za kolač. Posuti ostatkom oraha pa polako svuda po malo sipati ostatak smese i poravnati.
Staviti da se peče oko 30 minuta.
Pečenu lažnu baklavu iseći na kocke ili rombove pa preliti ohladjenim sirupom, a limun poslagati odgore.
Prekriti krpom i ostaviti da se ohladi.
Najbolje bi bilo poslužiti sutradan kada odstoji, lepo upije sirup i ukusi se sjedine.
Prijatno.
