Novi video recept za lenju pitu sa makom. Mi smo obožavaoci maka i štrudl ai lenja pita su nam omiljene. Priprema je veoma jednostavna, ne može da vam se desi kao sa štrudlom da pukne i fil iscuri. Eto male prednosti. A korice se tope u ustima.
Sastojci:
- 200 gr maslaca ili margarina
- 200 gr ili 10 kašika šećera
- 1 celo jaje
- 600 gr mekog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 gr kisele pavlake
Nadev:
- 400 ml mleka
- 200 gr ili 10 kašika šećera – može i manje, po ukusu
- 4 kašike griza
- 400 gr mlevenog maka
Priprema:
Na vatru staviti mleko i šećer, pa sačekati da provri.
Kad provri dodati griz pa mešati da se malo zgusne, par minuta.
Skloniti sa vatre pa dodati mak i izmešati, ostaviti da se hladi.
Omekšali maslac umutiti sa šećerom i jajetom. Dodati pola mere brašna i prašak za pecivo i opet umutiti.
Zatim dodati ostatak brašna i rukom umesiti testo.
Testo ostaviti u frižider 30 minuta.
Podeliti testo na dva dela pa jedan deo rukom uobličiti u pravougaonik i tako ga razvući na dimenzije pleha 35 x 25 cm ili približnih. Nije mera za veliki pleh od rerne.
Podmazati malo pleh ako se plašite da će se zalepiti ili staviti papir za pečenje.
Na dno staviti prvu koru pa je rukom doraditi u plehu, povući u sve ćoškove.
Istresti ceo nadev i ravnomerno svuda razvući.
Na isti način kao prvu koru razvući i drugu, namotati na oklagiju pa staviti preko nadeva od maka.
Opet rukom popraviti, pa viljuškom malo izbušiti na par mesta.
Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 45 d 50 minuta, zavisno od rerne.
Pečenu lenju pitu sa makom ostaviti da se ohladi pa posuti šećerom u prahu, po želji iseći i poslužiti.
