Ja ove šnicle zovem letnje lovačke šnicle jer se prave sa paradajzom, paprikom, a svega toga ima leti, a sjajno i osvežavajuće je i zimi. Ja sam ih poslužila uz pirinač, a vi možete po izboru, odlično ide uz pire krompir.
Sastojci:
- 6 šnicli po izboru
- brašno za uvaljati
- ulje za prženje
- so i suvi začin
- 2 babure paprike
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 2 paradajza
- lovorov list
- biber
Priprema:
Izlupati šnicle i posoliti.
Ostaviti da odstoje 10 minuta.
Zagrejati ulje pa uvaljati samo jednu stranu u brašno i spustiti na zagrejano ulje.
Pržiti 2 – 3 minute sa te strane, pa okrenuti isto toliko sa druge.
Odložiti na tanjir.
Na ulje dodati iseckan luk, ili izblendiran i doliti pola čaše vode.
Ostaviti nekoliko minuta da se prodinsta.
Dodati iseckanu šargarepu na trakice pa dodati luk, zatim iseckati i papriku na trakice pa dodati i nju i na kraju paradajz.
Naliti ćašu vode, dodati lovorov list, suvi začin i biber i ostaviti da se malo prodinsta, 5 minuta, pa dodati šnicle.
Potrebna vam je veća šerpa, jer mase ima dosta posebno kad se vrate šnicle.
Smanjiti vatru i ostaviti pola sata da se lagano krčka. Pazite da ima safta dovoljno i povremeno prodrmajte šerpu.
Pirinač samo skuvati, procediti i operati, Može mu se dodati razno povrće i oblikovati u razne oblike.
Preliti toplo preko pirinča.
Prijatno.
