Home » Kolači » Mak štangle

Mak štangle

Htedoh praviti bele mak štangle, ali kako se one prave sa gotovim krem korama koje ja nisam imala, a iskreno, nije mi se do prodavnice išlo reših napraviti samo mak štangle. Štagle se lako seku, mogu da budu i deo sitnih kolača.

mak stangle

Sastojci za testo:

  • 200 gr maslaca
  • 200 gr šećera
  • 1 jaje
  • 10 gr praška za pecivo
  • 150 gr kisele pavlake
  • 600 gr mekog brašna

Nadev:

    • 400 ml mleka
    • 200 gr ili 10 kašika šećera – može i manje, po ukusu
    • 4 kašike griza
    • 400 gr mlevenog maka

 

Priprema:

 mak stangle

Prvo ćemo praviti nadev kako bi se hladio.

Mleku dodati šećer i staviti na srednju vatru da provri.

Kada mleko provri zakuvati griz i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, dodati mak i sve sjediniti. Ostaviti da se hladi.

Ulupati maslac sa šećerom. Dodati jaje i pavlaku i opet sve umutitit.

Dodati prašak za pecivo, pola mere brašna, pa mikserom na manjoj brzini izraditi.

Dodavati ostatak brašna pa umesiti testo.

Umešeno testo umotati u kesu i ostaviti 30 minuta u frižider.

Kada je testo odstajalo podeliti ga na 3 jednaka dela.

U pleh 33 x 23cm staviti papir za pečenje.

Razvući prvi deo testa na dimenzije pleha, namotati ga na oklagiju pa spustiti u pleh. Rukom još malo poravnati ukoliko treba.

Na testo staviti pola nadeva.

Ponoviti postupak i sa ostala dva teta i ostatkom nadeva.

Testo se lako razvlači, a kada ga namotate na oklagiju samo odmotata u pleh.

Na kraju viljuškom izbockati zadnji sloj testa i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 50 minuta.

Pečen kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa zajedno sa papirom izvaditi na dasku za sečenje i na njoj seći. Mnogo je lakse nego u plehu.

Po želji preliti čokoladom ili šećerom u prahu.

Prijatno.

 mak stangle

 

Ostavi komentar