Ne mogu sa sigurnošću da tvrdim da se ovaj kolač priprema u manastirima, ali po jednostavnosti sastojaka i posnom obliku kolača verujem da je tako.
Sastojci:
- 400 ml vode ( 2 čaše od po 2 dl )
- 12 kašika šećera
- 20 kašika brašna
- 8 kašika oraha ( mlevenih i seckanih, takodje i blendiranih ) to je oko 150 gr
- 4 pune kašike redjeg ( domaćeg ) pekmeza, kiselkastog ukusa ( koristila sam domaći od breskve )
Posip: 4 kašike istog pekmeza i dve šake oraha
Priprema:
U toplu vodu dodati šećer i pekmez i malo mešati da sve krene da se topi.
Dodati zatim brašno i prašak za pecivo id obro izraditi žicom, kako ne bi bilo grudvica.
Na kraju umešati orahe i opet sve izmešati.
Istresti u obložen pleh i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 30 minuta.
Pečen kolač odmah premazati pekmezom i posuti orasima i ostaviti da se ohladi.
Kasnije iseći u željeni oblik.
Prijatno.
