Sočna i preukusna piletina, ovaj put su to bili pileći bataci iako može bilo koji deo pileta, svejedno će biti preukusno. Kombinacija začina koja je ovde korištena daje poseban ukus piletini, a zamislite nije kari 🙂 Može da bude nedeljni ručak, ili kada vam dolaze gosti, odlična je i na rostilju, grilu ili tiganju ili iz rerne.
Sastojci:
- 1,5 kg pilećih bataka sa zabatcima ( da ne budu mnogo krupni )
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašika crvene, mlevene paprike
- 1/2 kašičice belog bibera
- 1 kašika sušenog peršunovog lista
- 1 kašika kurkume
- 1/2 kašičice soli
- 100 ml ulja
Priprema:
Batake odvojiti od zabatka pa zarezati kod kosti.
Staviti ih u veću posudu pa posuti svim začinima i uljem pa rukom sve “izmuljati”.
Ostaviti da odstoji sat vremena.
Na roštilj samo spuštati i ravnomerno peći sa obe strane.
Na grilu takodje, na srednjoj temperaturi, poklapajući gornjim delom i povremeno okrećući. Pečene spuštati u šerpu i obavezno poklopiti, da se lepo upare i ostanu topli.
U rerni, poslagati u vatrostalnu tepsiju ili keramičku, uključiti rernu na 200 stepeni pa uz okretanje peći dok ne porumeni ili dobije boju koju želite.
Ukoliko želite da duže ostanu topli, šerpu u kojoj su bataci staviti na veću šerpu u kojoj je vrela voda.
Prijatno.
