Ove godine pravim marmeladu od breskvi, nekatrina jer su ove godine preukusne. Ne pamtim da su skoro bile toliko baš lepe. Pošto imam probirljivog tinejdzera potrudila sam se da napravim bez ljuske i komadića voća. Ukus je neverovatan, da mi je neko rekao da je to kajsija ja bih mu verovala. Mera je mala, tako da…probajte!
Sastojci:
- 3 kg breskvi nektarina
- 500 g kristal šećera
- 1 džem fix 3:1
Priprema:
Breskve dobro oprati, izvaditi koštice, a zatim svaku polovinu preseći na nekoliko delova.
Odmah seckati u lonac u kojem će se kuvati ( peći ) u rerni. Posuti šećerom i promešati.
Ostaviti da odstoji oko sat vremena, da ispusti sok.
Zagrejati rernu na 200 stepeni pa staviti lonac u rernu.
Kuvati ovako sat vremena.
Izvaditi iz rerne pa štapnim mikserom usitniti, mutiti dok se ne dobije kaša bez ljuskica i komadića voća.
Potom dodati dzem fix i promešati.
Vratiti u rernu jos oko 20 minuta. Ja sam je izvadila posle 15.
Izvaditi iz rerne, ostaviti je otvorenu pa sterilisati flaše 10 minuta.
Sipati marmeladu u flaše, dobro zatvoriti i okrenuti naopako.
Odložiti ohladjenu marmeladu na suvo i tamno mesto.
Prijatno!
