Home » Peciva i testa » Masne lepinje – video

Masne lepinje – video

Kod nas masne lepinje su veoma slične somunima za pljeskavice. Razlikuju se u unutrašnoj teksturi, masne lepinje su punije, dok je površina premazana mlevenim čavrcima i mašću i zbog toga su veoma mekane, slane i preukusne. Umesto čvaraka može das e koristi i mast od pečenja koja se procedi i ostave se komadići mesa i time se premazuje. Ukoliko ne koristite mast uvek možete staviti puter.

 

:

  • 300 ml tople vode
  • 5-7 g suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 500 g brašna
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika masti

Premaz: 1kašika mlevenih čvaraka + 1 kašika masti

Priprema:

Pomešati toplu vodu, kvasac i šeće ri ostaviti 10ak minuta.

U posudu istresti svo brašno, dodati so, promešati.

Zatim naliti nadošao kvasac i promešati, zatim dodati mast, pa umesiti mekano testo.

Ovako testo izvaditi iz posude pa uz pomoć jednog posipanja brašna osim onih 500 gr premesiti i oblikovati.

Podeliti na 4 dela.

Ispred sebe posuti sto brašnom, oblikovati svaki deo testa u lopticu i staviti na brašno.

Ostaviti 15 minuta da odstoji.

Na obrnuti pleh staviti papir za pečenje i na papir staviti u 4 ćoška ove loptice testa.

Pritiskati prstima od sredine ka krajevima testo i oblikovati lepinju.

Kada smo završili oblikovanje umutiti mlevene čvarke sa kašikom masti i ovom masom premazati lepinje.

Polako premazujte, ne pritiskajte testo.

Ostaviti da odstojie 20 – 30 minuta pa  zagrejati rernu na 220 stepeni.

Peći izmedju 15 i 20 minuta, kod nas je to bilo 17.

Prijatno!

 

 

Leave a Reply