Klasična musaka od krompira i mesa, ali ovaj put seckano sve na kockice, kako krompir, tako i meso. Još jedna mala promena, kockice krompira sam prvo skuvala i pošto je on ume da bude dosta suv, dodala sam i malo maslaca. Fini recept za ručak uz neku kupus salaticu.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1 veća glavica crnog luka
- 500 gr mesa sečenog u sitnije kockice
- 1 kašičica suvog začina
- pola kašičice soli i pola kašičice bibera
- 2 cela jaja
- 200 ml jogurta
- 100 gr maslaca
Priprema:
Iseckati crni luk na sitne kockice, sipati čašu vode i staviti da se kuva. Odlučila sam se da ništ ane pržim nego više da kuvam, bez masnoće, pa sam zato pred kraj dodala maslac.
Kada je luk dosta omekšao dodati meso i opet čašu vode i nastaviti dinstati.
Dok se meso dinsta očistiti krompir i iseckati ga na sitne kockice.
Staviti u šerpu, naliti vode i staviti na vatru.
Kad voda provri kuvati 10 minuta, ugasiti vatru.
Meso povremeno promešati i dodati vode ako je potrebno. Meso dinstamo nekih 30 – 45 minuta.
Dodati suvi začin i biber u meso. So ostaviti za krompir.
Otopiti maslac. Uključiti rernu na 200 stepeni.
Procediti krompir, pa pola krompira staviti u sud u kojem će se sve peći.
Ocediti zatim malo tečnosti od mesa, nagnuti onako šerpu pa malo, oko 100 ml ocediti u posebnu činiju.
Staviti meso preko krompira, pa preko mesa staviti ostali krompir.
U onu vodu od mesa dodati 2 jaja pa dobro umutiti.
Naliti jogurt, maslac, dodati so i sve dobro umutiti.
Preliti preko krompira. Staviti da se peče.
Peći izmedju 30 i 60 minuta, zavisno od rerne i kako vi volite.
Najbolje je izvaditi kad malo vrhovi krompira porumene.
Prijatno.
