Kombinacija, mesa, krompira i plavog patližana. Musake su odlične kada želite da iskoristite ostatke povrća, mesa i svega što vam je po malo preostalo. Sve dobro poslažete i umešate i gotov posao.
Sastojci (za 4-6 osoba):
- 300 g mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 5 velikih krompira
- 1 šargarepa
- 1 koren peršuna
- 1 paštrnak
- 200 ml paradajz soka
- 100-150 ml vode
- 1 patlidžan
- so i biber
- 1/2 veza peršuna
- 1 / 2 veze mirođije
- 3-4 kašike ulja
Priprema:
Operite krompir pa stavite ga u ljusci da se skuva.
Očistite i iseckajte patlidžanna kolutove.
U tiganj stavite kašiku ulja pa kad se zagreje sa svake strane propecite kolutove patlidžana.
Sitno iseckajte crni luk, dodajte dve kašike ulja i 5 kašika vode i stavite da se dinsta nekoliko minuta, pa dodajtebeli luk, izrendanu šargarepu, koren peršuna i paštrnak. Ostavite nekoliko minuta da se prodinsta pa dodajte meso i nastavite sa dinstanjem 10ak minuta pa dodajte vodu i paradajz. Sve neka se krčka 25 minuta.
Posudu premažite uljem pa na dno poslažite obaren i isečen na kolutove krompir ( ostavite jedan manji da se odgore poslaže ), posolite pa stavite pola smese od mesa.
Po mesu naslažite kolutove patlidžana, pa ostatak mesa. Preko mesa stavite na sitne kockice isecka ostavljeni krompir, onako ga nepravilno rasporedite.
Zagrejte rernu na 200 stepeni pa pecite 10 minuta, smanjite na 180 stepeni i pecite još 30 minuta.
Poslužite musaku toplu.
Prijatno.
