Home » Peciva i testa » Kupus kifle

Kupus kifle

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ne znam kupus kifle nisam pre pravila, a tako su jednostavne, mekane i sočne. Definitivno sam trebala pre.

kupus-kifle

Sastojci:

  • 200 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 50 gr putera ili margarina u testo
  • 20 gr kvasca
  • 100 gr margarina ili putera
  • 600 gr brašna
  • 250 gr sitnog sira
  • kašika šećera
  • kašika soli
  • žumance

Priprema:

Pomešati toplo mleko i toplu vodu pa izmrviti kvasac i dodati šećer, sve promešati.

Dodati omekšali margarin i so, pa dodavanjem brašna umesiti mekano i glatko testo.

Testo ostaviti da kisne 30 minuta na toplom mestu.

Nakislo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela.

Svaki deo razvući u pravougaonik.

Omekšali margarin umutiti sa sirom, ako je potrebno malo dosoliti.

Premazati oba pravougaonika sa pola smese i uviti u rolat.

Rolat seći ukoso u trouglove, rez u levo, pa sledeći u desno.

Slagati u pleh, premazati umućenim žumancetom i po želji posuti susam.

Peći na  220 stepeni dok ne porumene.

Prijatno.

kupus kifle

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

5 comments

  1. Sad sam ih umesila i peku se. Uspela sam da umesim jedva 400g brasna, nisam smela vise jer je testo postajalo tvrdo. Da li ima veze koji tip brasna koristite? Ovo moje je integralno.

    • Da, veoma ima veze, posebno jer je integralno. Ono je napravljeno od celih zrna pšenice a ne samo srednjeg dela kao bela brašna.
      Samo Vi po vašem pošto mesite sa takvom vrstom brašna, da ne bi testo bilo pretvrdo. Nisam pravila sa integralnim, ali verujem Vam kad kažete da ste potrošili 400 gr.

  2. Ja imam ovaj recept, medjutim neki dan je jedna gospodja (ne znam na kom programu) pravila ovako slično s tim sto je testo koje je odlezalo pola sata podelila na dva dela kao i ovde, namazala ga puterom, preklopila, ostavila, tako i drugi deo, onda jos jednom. Probala sam, bozanstvene su.

  3. Koliko brasna je potrebno, otprilike?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!