Rekoh sebi “nisam davno”….uželela sam se nešto Uskrsa, a i ideja za ručak mi ponestalo. Odlične su baš za Uskrs, ili Božićno jutro, kao meze kada dolaze gosti da fino naseckate, pa čak i ideja za ručak. Po želji možete dodati okolo krompir isečen na kriške pa da se zajedno peče i odmah imate i prilog, ostaje vam samo da spremite salaticu, a zelena ili kupus salata se idealno slažu.
Sastojci:
- 1 butkica od 2 kg
- 1,5 kg krompira ukoliko se odlučite da pravite i prilog
- 100 ml ulja
- 300 ml vode
- so vam nije potrebna, čak ni za krompir jer je dimljena butkica već veoma slana, samo možete dodati neke začine poput peršuna, bosiljka ili ruzmarina za krompir.
Priprema:
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Butkicu oprati pa po želji malo zaseći, a o ne mora.
Staviti je u pekač sa poklopcem, a u slučaju da se nema uzeti vatrostalni pekač pa poklopiti, može i glineni, keramički, ili prekriti folijom, ako se ima samo tublja tepsija.
Oko butkice poslagati krompir pa preliti butkicu uljem, a krompir zaliti sa vodom, dodati i začine po želji.
Poklopiti i ostaviti sat vremena da se tako peče.
Oklopiti okrenuti butkicu, krompir pažljivo promešati.
Ponovo poklopiti pa peći još 30 minuta.
Butkica i krompir bi trebalo da su već gotovi.
Ukoliko volite rešije posle otklapanja još dopecite do željenog.
Iseći na komade ili manje šnicle pa poslužiti uz krompir i salatu.
Prijatno!
