Pilav sa paprikom

Ovo jelo nazivaju još i Pileći Rižoto sa Paprikom, ali za mene će pirinač sa piletinom biti pilav. Skoro sam i zaboravila kakav pilav ukus ima koliko dugo ga nisam spremala. Volim kad je nešto redji, ne baš da se jede kašikom, ali ne volim kad je gust i skoro sva tečnost ispari, ali to su sad već ukusi, a o njima se ne rasravlja, u njima se uživa.

Sastojci:

• 5 babura paprika
• 1 pileće belo meso ( sa kostima ili bez, ukoliko je sa kostima, kada ga skuvate odkostite )
• 2 kašika suvog začina
• 50 ml ulja
• 1 veća glavica crnog luka
• 1,5 šolja ( za belu kafu ) pirinča

Priprema:

ISeckati sitno crni luk pa sa suvim začinom, vodom i uljem prodinstati dok ne omekani.

Ukoliko je belo meso a kostima, stavite ga celog, nalijte malo više od pola vode i ostavite da se kuva.

Posle 15 minuta dodajte ne kockice iseckanu papriku.

Ukoliko je meso bez kostiju iseckano meso i papriku stavite zajedno.

Kada stavite papriku kuvati 15 minuta pa dodati pirinač i dva šolje vode, pa smanjite vatru i ostavite polu poklopljeno da se lagano kuva.

Ako počne da vam se lepi pirinač za dno pri mešanju jaka vam je  vatra i smanjite još.

Pirinač se upiti svu vodu koju ste sipali, pa nalijte još jednu šolju.

Pazite da uvek ima vode.

Pred kraj kad je pirinač skoro gotov, a to je pola sata posle sipanja pirinča otklopite da višak vode ispari i tu odredite kakvu gustinu želite, da li vam treba ili ne još vode.

Poslužite toplo.

Idealno za letnje dane da se jede i toplo hladno, bez hleba.