Home » Glavna jela » Bački ručak

Bački ručak

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Evo kako izgleda najčešće nedeljni ručak u Bačkoj. Pileća supa sa griz knedlama, obavezno rinflajš ( kuvano meso iz supe ) sa krompirom i sosom. Pa za kraj neko parče pečenog mesa uz prilog i salaticu.

backi rucak

Neću pisati sastojke nego šta se sve nalazi na stolu jer neke recepte već imamo ispisane a koji fale ću samo dopisati.

Pileća supa sa griz knedlama

Bele pihtije

Sos od paradajza:

  • 100 ml ulja
  • 3 kašike brašna
  • 500 ml soka od paradajza
  • 1 kašičica soli ako paradajz nije slan
  • 1 kašičica šećera
  • 100 ml vode po potrebi zavisno da li volite redji ili gušći sos

Pire krompir:

  • 1 kg krompira
  • 2 kašika maslaca
  • 1 kašičica soli
  • 200 ml mleka

Marinirana pohovana piletina

Krompirići pečeni u masti koju smo ocedili od pohovanja i ako je bilo potrebno dodali svežu.

Zelena salata

Kako nisu napisani recepti za pire krompir i sos od paradajza ja ću ih sad ispisati, a ostale recepte možete pronaći klikom na narandžasti naslov recepta.

Prirpema sosa:

Zagrejati ulje pa dodati brašno i polako ga upržiti, neka vatra ne bude jaka da vam ne bi zagorelo i sos bio gorak.

Kada je brašno postalo tamnije žuto nalijte paradajz pa dodajte so i šećer i polako mešajte dok se brašno ne sjediniti sa paradajzom.

Najbolje žicom za mućenje.

Ako vam je sos gust dodajte malo vode pa promešajte i sačekajte da ” baci ključ” pa sklonite.

Pire krompir:

Krompir očistiti i iseckati na kockice pa ga staviti u šerpu, naliti vode i dodati kašiku soli pa ostaviti da se kuva.

Kada se krompir skuvao skoro da se raspada ocediti ga, pa dodati soli po ukusu, maslac i mleko.

Mleko mora biti vrelo da pri pasiranju krompira ne bi imali grudvice.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!