Prava okrepljujuća pileca supica sa dodatkom onog kremastog dela, da ukus bude još lepši.
Sastojci:
- 1 pileće belo meso, manje
- 2 – 3 šargarepe
- 2 – 3 bele zeleni ( koren peršuna i paštrnaka )
- 1 kašika suvog začina
- peršunov list
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika brašna
Priprema:
Iseckati crni luk pa mu dodati čašu vode i dinstati uz pvoremeno dodavanje vruće vode dok luk potpuno ne omekani.
Na kraju pasirkom za krompir ga izgnječiti.
Pored u drugoj šerpi kuvati belo meso dok i ono potpuno ne omekani.
Kada je luk omekanio i ispasirali ste ga dodati zelen i šargarepu.
NJih prvo očistite pa sameljete blenderom, da ima krupnijih i sitnijih komadića, ako se nema blender poslužiće i mašina za mlevenje mesa sa krupnijom rešetkom.
Kada luku dodate povrće doliti i 2 čaše vode pa ostaviti da se zajedno kuva.
Belo meso izvaditi, skinuti kožu i kosti a meso sitno iseckati.
Dodati u šerpu gde su luk i zelen pa supicu koja je preostala od kuvanja mesa procediti i dodati u šerpu sa mesom i povrćem.
Može se dodati i šaka pirinča, ko voli. Time dobijamo na gustini i količini. To možete da uradite u slučaju da vidite da imate previše vode u supi i kako ne bi odlivali ili vam je potrebna sva količina supe pirinač rešava “stvar” i svega ima dovoljno.
Pred kraj začiniti po ukusu, dodati suvi začin, biber i peršunov list.
Pošto ste začinili razmutiti punu kašiku brašna sa malo hladne vode pa skloniti sa vatre šerpu sa supom, istresti uz brzo mešanje pa vratiti na vatru da još sve zajedno malo prokuva kako bi se brašno ukuvalo.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
