Home » Glavna jela » Pileći ajmokac

Pileći ajmokac

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Nepravedno zapostavljeno jelo. Jako davno ga nisam pravila, a kako sam bila u poseti stomatologu i nemogućnosti da pojedem išta tvrdje on mi je sinuo kao sjajna ideja. Može da bude odličan i nedeljnom jer se pravo od supice, pa ujedno imate supicu, sos i meso, a ostatak sami izaberite. Obično se poslužuje uz bareni krompir, ali kako ima šargarepe iz supice, ta kombinacija je više nego odlična.

pileci-ajmokac-recept

Sastojci:

  • 500 gr pilećeg belog mesa
  • 500 gr šargarepe ( ja stavim dosta jer volimo )
  • količina barenog krompira po izboru, ali je mera ajmokca za 4 osobe
  • 2 kašike suvog začina
  • 1 koren peršuna, 1 paštrnak ( za supu )
  • 2 čena belog luka
  • 3 kašika brašna
  • 100 ml ulja

Prirpema:

Belo meso, očišćenu zelen i kašiku suvog začina staviti sa otprilike 3l vode da se kuva.

Kada se skuvalo skloniti sa vatre, izvaditi meso da se hladi.

zagrejati ulje pa dodati brašno i sitno iseckan beli luk.

Pržiti uz stalno mešanje 5 minuta, da blago požuti.

Zaliti zatim sa 900 ml supe, ne mora biti procedjena.

Mešati i kuvati oko 5 minuta.

Treba da je retko.

Belo meso iseći na sitnije komade pa te komade iscepkati na trakice.

Dodati sosu i izmešati. Vratiti na vatru još 5 minuta. Tada dodati i preostalu kašiku suvog začina.

Dok se supa kuvala kuvate i krompir pored.

Supicu zakuvati sa rezancima ili knedlama, povaditi zelen i krompir na jedan tanjir i ajmokac posebno.

Nama je ovo sasvim dovoljno za ručak. Jako lepo osvežava.

Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!