Ne znam da li sam spremila batake lakše i brže od ovog puta, a samo sam kupila kesu za pečenje u rerni. Malo začina, malo promešaš, pečeš i smažeš. Doks e u rerni peku bataci vi ste slobodni da pripremite prilog, salatu ili šta god da želite, a možete i da odmarate.
Sastojci:
- 4 bileća bataka sa zabatcima
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašičica soli
- prstohvat – dva bibera
- malo sušenog peršuna, bosiljka, ruzmarina, korijandera
- 2 kašike soja sosa
Priprema:
Batake oprati pa malo zaseći nožem sa unutrašnje strane, ne dirati kožicu.
Sve začine kao i soja sos pomešati u jednoj činiji pa svaki batak uvaljati u umućenu smesu.
Staviti batake u kesicu i istresti smesu koja vam je preostala, ako je preostalo nešto dodatno u kesu.
Nije potrebna ni voda ni ulje, peći će se u sopstvenom soku.
Kesu vezati sa trakicom koju ste dobili 4 – 5 cm od vrha.
Uzeti manju tepsiju i staviti kesu pa gornju stranu pre trakice probušiti nožem.
Napraviti malu rupicu da može para da izlazi napolje.
Dok to radite rerna se zagreva na 200 stepeni.
Staviti tako da se peče 90 minuta.
Posle 60 minuta kesu okrenuti na drugu stranu ( paziti da vas para ne opeče ).
Ostaviti da se peče još 30 minuta.
Izvaditi iz rerne, otvoriti pažljivo kesicu ( opet zbog pare ) i mogu odmh da se posluže.
Prijatno.
