Piletina iz rerne sa puno začina. Nešto u poslednje vreme pribegavam ovakvim načinima pripreme hrane. Što brže i jednostavnije, da se ja tu sad nešto puno ne mučim oko šporeta i što manje stojim… Verujem da i kod vas dodje taj period kada samo mislite da što pre nešto se napravi ili jednostano nastupi zasićenje, kao što je to sad posle svih ovih praznika i gozbi. Jednostavno pečena piletina na jako malo amsnoće bez ugljenih hidrata.
Sastojci:
- 1 kg pilećeg mesa – koristila sam batake i zabatke
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašike crvene, mlevene paprike
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice karija
- na vrh kašičice belog luka u granulama
- 1 kašika sušenog peršunovog lista
- 100 ml ulja, masti, maslaca
- 250 ml vode
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreva na 200 stepeni.
Batake odvojiti od zabatka, odstraniti ako ima više masnoće na njima nego što bi trebalo i zaseći malo meso ukoliko je na nekim mestima baš debelo ili oko kosti.
Pomešati sve začine. Možete dodati još neke ukoliko ih volite.
Poslagati batake i zabatke u tepsiju, tako da budu jedan do drugog. Nemojte uzeti preveliku tepsiju, jer će se tad masnoća od pečenja i voda koju dodajemo rasplinuti po celoj tepsiji i biće ih malo i brzo će ispariti, uzmite manju tepsiju.
Posuti bogato sa jedne strane batake i zabatke, pa okrenuti i posuti mešavinom začina i sa druge strane.
Usuti ulje i vodu, polako sastrane, kako se ne bi začini prelili koji su gore i staviti da se peče u rernu 30 minuta.
Nakon 30 minuta okrenuti piletinu i peći još 30 minuta.
Na kraju, odgore treba da vam je strana na kojoj je kožica kako bi se lepo zapekla.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
