Plazma torta napravljena iz glave… Nemam nekih ideja, ništa mi se skoro nije svidelo, pa je ova tortica nastala tako…od svega po malo….
Sastojci za 3 kore:
- 9 belanaca
- 9 kašika šećera
- 200 gr plazma keksa od kojih odvojite 9 punih kašika
Fil I:
- 600 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 9 žumanaca
- 4 kašike gustina
- 125 gr margarina
- 100 gr šećera u prahu
- i ostatak mlevenog plazma keksa
Fil II:
- 600 ml mleka
- 3 kašika šećera
- 2 pudinga od karamele
- 125 gr margarina
- 100 gr šećera u prahu
Još: 150 gr šlaga
Priprema:
3 belanca umutiti sa 3 kašika šećera, pa dodati 3 pune kašike plazma keksa i polako mešati, da ne bi belanca jako spala.
Pleh 23 cm rečnika obložiti pa istresti mesu i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni .
Korice su tanke i brzo se peku, možda će nekima trebati 12 – 13 minuta.
Sve tri kore ispeći na ovaj način.
Pomešati žumanca sa šećerom i gustinom, dodati malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.
Kad provri zakuvati i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre i ohladiti.
Razmutiti pudinge sa šećerom i malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.
Zakuvati kad provri i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti da se ohladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu ( najbolje ceo i cela mera šećera i onda podelite na 2 dela, da ne mutite dva puta )
U pola umućenog margarina i šećera dodati fil od žumanaca, a u drugu polovinu karamel puding i svaki posebno umutiti.
Umutiti šlag.
Filu od žumanaca dodati 2 – 3 kašike umućenog šlaga, pa ostatak plazma keksa od onih 200 gr što se koristili pri izradi kora i sjediniti.
U kalup u kojem ste pekli staviti koru pa redom filove i red šlaga kako hoćete.
Ja sam redjala pa samo okrenula, tako da mi šlag ispao prvi iako sam ga zadnjeg stavljala.
Ohladiti pa okrenuti na tacnu.
Dekorisati po želji.
Prijatno.
