Jedva sam čekala da krene sezona tikvica jer ih svi volimo, a mogu da se spreme na bezbroj načina. Mi smo ih prvi put ove godine pohovali ali ne u prezli nego u kukuruznom brašnu. Za one koji vole palentu i proju ovo će biti pravi izbor.
Sastojci:
- 1 veća tikvica
- so
- 2 cela jaja
- 2 kašike mleka
- kukuruzno brašno ( ja sam imala dve vrste, sitno mleveno, glatko i krupnije mleveno, zrnasto)
Priprema:
Tikvice očistiti i iseći na pločice, pa svaku po malo posoliti.
Staviti ulje da se zagreje, ne na najjače, nego malo slabije, pa kad se zagrejalo ulje uvaljati komad tikvice u sitno mleveno brašno, pa u umućeno jaje sa mleko i na kraju u krupnije mleveno prašno.
Peći sa obe strane ravnomerno, dok ne dobije zlatnu boju.
Paziti da vatra nije prejaka jer će tada i ulje i brašno goreti.
Pečene tikvice vaditi na ubrus da se ocede.
