Ovo jelo može da bude i posno. Filete soma pohujemo u posnoj smesi i potpuno su isti kao kad se pohuje sa jajima. U receptu ću napisati i kako. Lagan ručak uz salatu od krompira i praziluka.
Sastojci za dve osobe:
- jedan veći filet soma ili dva manja
- 1 jaje
- brašno, mrvice
- so i suvi začin
Prilog ribi:
- 3 krompira
- 1 kašičica suvog začina
- 1 kašičica peršunovog lista
- 3 čena belog luka
- 50 ml maslinovog ulja
- 50 ml vode
Priprema:
Filet soma polu odmrznuti, ne skroz, pa ga posoliti. Ostaviti da odstoji 10ak minuta pa ga iseći na deblje trake.
Razmutiti jaje. Uvaljati svaku traku u brašno, jaje pa mrvice i peći sa svih strana dok lepo ne porumene.
Krompir oprati, očistiti i iseči na kockice, pa staviti da se skuva.
U posudu staviti izgnječen luk, dodati suvi začin, maslinovo ulje i vodu. Promešati pa dodati jednu kašiku sirćeta (po vašem izboru). Sve sastojke dobro promešati. Kuvan krompir procediti i oprati u hladnoj vodi pa dodati smesi sa belim lukom i lagano promešati. Vruće filete servirati sa salatom.
Ako hoćete da posno ispohujete filete soma napravite poh.
5 kašika bršna pomešajte sa pola kašike suvog začina pa tome dodajte 1dl vode i malo ulja, samo malo nagnite bocu.
Sve dobro izmešajte, da nema grudvica. Ako je gusto dodajte vode ili obrnuto. Treba da vam bude gustine kao jogurt, nemojte redje, malo gušće može ali redje ne. Uvaljajte u brašno pa u tu smesu i onda u mrvice.
Kada tako pečete filete pecite prvo sa jedne strne pa kad se zapeče tek onda okrenite.
Ovaj recept za filete soma takodj može biti i recept za filete oslića.
Poslužite vaše filete soma tople.
