Posna musaka napravljena od krompira, pirinča, šampinjona i luka. Fino začinjena i sočna lako može da postane i redovan prilog uz meso na vašoj trpezi.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 3 veća krompira
- 2 šolja od 200 ml pirinča
- 300 gr svežih šampinjona
- 1 kašika suvog začina
- 1/2 kašičice soli
- voda ( u tekstu će biti objašnjeno koliko )
- 1 kašika crvene, mlvene paprike
- 1 kašika brašna
- 100 ml ulja
Priprema:
Iseckati sitno luk.
Očistiti krompir i iseći ga na tanke kolutove.
Šampinjone izrendati na deo za kupus, na deblje listiće.
Pomešati šampinjone, pirinač, pola od crnog luka, suvi začin, so i po želji biber i promešati da se sve sjedini.
Pouljiti dno tepsije a ostatka ulja ostaviti.
Poslagati pola krompira, naneti celu smesu sa pirinčem i odgore poslagati ostatak krompira.
Dok to radite rerna se zagreva na 200 stepeni.
U činiju istresti ostatak ulja, papriku i brašno pa dodati otprilike 2 čaše vode. Promašati da nema grudvica pa preliti preko krompira. Vode treba da bude preko krompira, da krompir bude potopljen u tu vodu.
Staviti da se peče. Posle sat vremena proveriti i doliti još malo vode jer će pirinač “popiti” nasutu vodu pa da ne ostane suvo. Opet naliti preko krompira i ostaviti da se još peče.
Dovoljno je još 30 minuta, zavisno od rerne ili dok voda koja je preko krompira ne ispari.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
