Home » Kolači » Posni čupavci

Posni čupavci

Jednako dobri, garantujem! Juče sam ih pravila kao probu.  Fila je malo bilo pa sam pravila duplu meru, a nju ću odmah i pisati. Okrajke koje sam odsekla kada sam sekla biskvit u kockice sam izmrvila i dodala u ostatak fila koje je već pred kraj bio pregust, a dodala sam i ostatak kokosa, izgnječila viljuškom i oblikovala kuglice koje su bila fantastične, što bi se reklo…nema bacanja.

posni cupavci

Sastojci za biskvit:

  • 300 gr brašna – 15 kašika
  • 175 gr šećera – 10 punih kašika
  • 70 gr ulja – 12 kašika
  • 180 gr vode – 20 kašika
  • 1 prašak za pecivo

Fil:

  • 100 ml vode
  • 150 gr šećera
  • 100 gr čokolade
  • 2 kašike kakaoa
  • 200 gr margarina
  • 150 gr kokosa


Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Na vagu staviti činiju pa anulirati činiju.

Dodavati jedan po jedan sastojak baš kako je navedeno….brašno, šećer, ulje, vodu i prašak za pecivo. Kako dodajete tako i razmeravate, pa na ovaj način možete i ulje i vodu izmeriti u gramima.

Izmutiti sve žicom za mućenje da nema grudvica pa ostaviti masu da odmori dok se rerna ne zagreje.

U manji pleh, 25 x 20 otprilike staviti papir za pečenje pa istresti smesu i staviti da se peče u zagrejanu rernu, a rernu smanjiti na 180 stepeni.

Peći oko 30 minuta, ili dok kora odgore ne postane tamno žuta.

posni cupavci

Kada se kora ispeče izvaditi iz rerne i zajedno sa papirom iz tepsije, brže će se hladiti.

Za fil pomešati vodu i šećer pa staviti na vatru. Kada provri dodati margarin, čokoladu i kakao i mešati dok se ne otope i sjedine.

Skloniti sa vatre pa i fil ostaviti da se hladi.

Fil pravite kada vam se kora hladila već 15 minuta.

Iseći koru u kocke, manje ili veće, po želji, ali su manje lepše jer bude manje testa a više fila okolo, pa ko kako voli.

Umakati svaku kockicu biskvita u fil pa u kokos i slagati na tacnu.

ja nabodem kocku na viljušku, nagnem šerpicu i umočim, pred kraj kad je malo već fila kašikom završim prelivanje.

Ostatak fila i korice zajedno sa kokosm pomešajte i oblikujte kuglice.

Kolači mogu odmah da se jedu, mada su malo lepši kada malo odstoje.

Prijatno.



Leave a Reply

error: Content is protected !!