Kako počinje Uskršnji post tako počinjemo i sa pripremama posnih jela. Jedno od njih je posni paprikaš od krompira.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 3 glavice crnog luka
- 1 crvena babura paprika
- 50ml ulja
- 3 kašike paradajz pirea ili 200 ml paradajz soka
- 1 veza mirođije
- suvi začin, so, i biber
Priprema:
Krompir, oprati i iseći na sitnije i krupnije komade.
Luk sitno iseckati ili izblendirati.
Papriku iseckajte na kockice.
U šerpu staviti ulje, luk i malo vode pa sa suvim začinom prodinstati 5 minuta.
Zatim dodati papriku, pa i nju kuvati 5 minuta.
Krompir iseckan na kockice dodati luku i paprici, naliti vode da ogrezne i kuvati 15 – 20 minuta.
Posle tog vremena dodati paradajz pire i malo vode ili paradajz sok, onda nije potrebna voda, ili ako ipak hoćete čorbastije dodajte vode, to već sami po želji uradite.
Kada uspete paradajz kuvajte još 10 – 15 minuta, da se krompir lepo skuva.
Na kraju dodajte biber i iseckanu vezu mirodjije, probajte i dosolite po ukusu.
Poslužite toplo.
Prijatno.
