Kako smo malo više počeli da vodimo računa o ishrani, tako su se neke stvari počele i menjati. Umesto majoneza high protein grčki jogurt sa 2% mlečne masnoće, više jaja, manje prženja i pečenja, više kuvanja. Neizostavna je ruska salata kao prilog, al u našoj verziji sa manje masnoće i više proteina. Ovo je jedna veća porcija, jer mi je trebala veća količina, a vi uvek možete prepoloviti, ili praviti čak i četvrtinu, samo da probate.
Sastojci:
- 1 kg mešavine za rusku salatu
- 10 jaja
- 400 do 600 g proteinskog grčkog jogurta sa 2% mlečne masnoće
- 1 kašičica senfa
- 4 kisela krastavčića
- 1 kašičica soli ( probajte )
Priprema:
Povrće skuvati ( kuvate 20 minuta na srednjoj vatri ), pa procediti i tako ostaviti u cediljki, oslonjenoj na šerpu da odstoji nekoliko sati, da se dobro ocedi.
Uporedo možete i da kuvate jaja.
Kuvate 7 minuta i sklonite sa vatre, ostavite da se hlade.
Nećemo ih presecati hladnom vodom, neka ostanu tako.
Ako vam je potrebno za uveče, kuvajte ujutro, a ako vam je potrebno da sastavljate sutra prepodne, kuvajte uveče.
Sutradan, očistite jaja, pa stavite u veću činiju smesu koja se ocedila, narendajte krastavčiće, pa dodajte 400 g grčkog proteinskog jogurta, ravnu kašičicu soli i senf.
Promešajte, ostavite par minuta da odstoji, opet promešajte.
Ako je gusto dodajte još jogurta. Količina jogurta će zavisiti od vašeg ukusa, da li volite gušće i kompaktnije ili redje ili kremastije.
Posle par minuta opet promešate pa probate, vidite da li je potrebno još soli ( verovatno da da ), a možete da dodate i malo bibera.
Salatu pre služenja obavezno dobro ohladite.
Pošto je količina jogurta 400 ili 600 g tako ću ostaviti i nutritivne vrednosti pve proteinske ruske salate.
Ako staviš 400 g proteinskog grčkog jogurta – Na 100 g salate:
Kalorije: 81 kcal
Proteini: 6,0 g
Ugljeni hidrati: 8,0 g
Ako staviš 600 g proteinskog grčkog jogurta – Na 100 g salate:
Kalorije: 79 kcal
Proteini: 6,4 g
Ugljeni hidrati: 7,6 g
Prijatno!
