Jeftino i izdašno, samo je pitanje da li volite? Za one koji vole brzo i efikasno, uz pire krompir i salaticu ručak čas posla. Najbolje da je sami isečete u baš tankešnicle ili da tražite da vam mesar to uradi… I nisam ja ovde otkrila ništa novo nego samo malo podsećanje šta može da se iskoristi za ručak preko nedelje.
Sastojci:
- količina po izboru
- brašno
- ulje za prženje
- so i peršunov list
- nekoliko čenova belog luka
Priprema:
Šnicle od svinjske džigerice se ne sole odmah da ne bi ispustile vodu pa posle bile tvrde.
Višak vode pokupiti ubrusom.
Zagrejati ulje u tiganju, ne na najjaču vatru nego nešto slabiju.
Uvaljati svaki komad džigerice u brasno sa obe strane i staviti da se prži u zagrejano ulje.
Pržiti dok brašno blago ne porumeni.
Što su parčad tanja to je i prženje kraće.
Slagati sve u činiju i držati poklopljeno dok sve ne završite.
Kako izvadite jednu turu tako je posolite, dok je sve vrelo, pospete peršunovim listom i pospete belim lukom.
Sledeću turu slažete preko, onda se sve lepo upari i ukusi sjedine.
Količina soli, peršuna i belog luka ide po ukusu.
Zadnju turu kada ispečete uljem ( ne bi trebalo da ga je previše ) prelijete sve u činiji, opet poklopite i ostavite do posluženja.
Prijatno.
