Šnicle na 1567 načina. Svaki način je drugačiji i svoj. Dodamo malo ovoga, ili oduzmemo malo ono, senf, pavlaka, beli luk, paprika, neutralna pavlaka, paradajz, soja sos, šampinjoni, šargarepa, višnje, narandža, sok od limuna, peršun, ruzmarin, bosiljak…i mogli bi nabrajati ovako u nedogled… Još jedan u nizu recepata za šnicle u sosu.
Sastojci:
- 700 – 800 gr šnicli
- 3 kašike brašna
- ulje za prženje
- voda
- pola kašike suvog začina
- biber i so
- kašičica senfa
- na vrh kašičice belog luka u granulama,
- pola kašičice sušene mirodjije
- malo peršunovog lista
Priprema:
Izlupati šnicle i posoliti.
Zagrejati ulje pa uvaljati svaku šniclu sa obe strane u brašno i spustiti u vrelo ulje.
Kada porumene sa jedne strane okrenuti da porumene i sa druge.
Ispržene šnicle slagati u duboki tiganj ili šerpu.
Isprežene šnicle preliti vodom, da ogreznu.
Brašno koje je preostalo razmutiti sa malo vode i preliti preko šnicli i vode i prodrmati tiganj.
Staviti na laganu vatru da krčka.
Ostaviti tako pola sata pa dodati midojiju, senf, beli luk, peršun i malo bibera.
Prodrmati opet tiganj, videti da se neka šnicla nije zalepila za dno.
Ako jeste polako višljuškom odlepiti.
Ostaviti još 5 – 10 minuta da krčka pa škloniti sa vatre.
Poslužiti uz pire krompir ili rižu.
Prijatno.
